編者按：洞察市場(chǎng)趨勢(shì),助力企業(yè)搶占先機(jī)。“酒業(yè)家中國(guó)醬香名酒行”邀約醬酒主流企業(yè)掌門(mén)人，暢談酒業(yè)風(fēng)云，探索醬酒趨勢(shì)未來(lái)。

本期醬酒中國(guó)行，酒業(yè)家專(zhuān)訪了貴州紅四渡酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、電商公司總經(jīng)理仇宇，就該公司最新戰(zhàn)略規(guī)劃以及品牌近況進(jìn)行了詳細(xì)解讀。

文丨酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)因出“茅臺(tái)”酒而聞名天下,但茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒不止“茅臺(tái)”一種。茅臺(tái)的品牌地位給整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒行業(yè)帶來(lái)了不少發(fā)展機(jī)遇,眾多酒企搭上“醬酒熱”的便車(chē)，但真正走出去的并不多。

作為茅臺(tái)鎮(zhèn)第一批民營(yíng)企業(yè)，貴州紅四渡酒業(yè)集團(tuán)近年來(lái)也踏上了尋求價(jià)值超越的品牌升級(jí)之路，做好企業(yè)內(nèi)功，在行業(yè)的發(fā)展規(guī)律中找到破局增長(zhǎng)點(diǎn)。

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從紅色文化中走出來(lái)的品牌

1935年，中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征四渡赤水，其中一、二、四渡在習(xí)水境內(nèi)，三渡赤水在酒香四溢的茅臺(tái)鎮(zhèn)。因此，長(zhǎng)征精神在歷史上為茅臺(tái)鎮(zhèn)的發(fā)展增加了濃墨重彩的一筆。

紅四渡酒業(yè)集團(tuán)位于茅臺(tái)鎮(zhèn)環(huán)茅路，是茅臺(tái)鎮(zhèn)歷史很長(zhǎng)的一家老酒企。1986年紅軍長(zhǎng)征勝利50周年之際，為了紀(jì)念紅軍長(zhǎng)征勝利及紅軍四渡赤水創(chuàng)下的不朽奇跡，當(dāng)時(shí)近60年的“宋氏燒坊”更名為“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)四渡紅酒廠”，2011年更名為貴州紅四渡酒業(yè)集團(tuán)。“紅四渡”品牌也正是感召于紅軍長(zhǎng)征精神而得名，經(jīng)過(guò)了一輪又一輪的市場(chǎng)驗(yàn)證，“紅色文化”基因作為企業(yè)最寶貴的財(cái)富被繼承下來(lái)，成為其品牌發(fā)展最重要的動(dòng)力。

“紅四渡系列酒不僅是一個(gè)品牌，更是一種有著深刻內(nèi)涵的文化載體。”貴州紅四渡酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、電商公司總經(jīng)理仇宇表示。

在長(zhǎng)征精神和紅色文化引領(lǐng)下，紅四渡酒業(yè)在行業(yè)低谷期仍不畏艱難、砥礪前行。當(dāng)時(shí)很多茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠釀酒變現(xiàn)的錢(qián)都不夠還貸的情況下，紅四渡酒業(yè)每年都在堅(jiān)持繼續(xù)生產(chǎn)。“包括之前的限酒令，塑化劑事件期間，都沒(méi)有停過(guò)。”

據(jù)了解，隨著前期的儲(chǔ)存和后期的不斷擴(kuò)產(chǎn)，紅四渡酒業(yè)總體基酒儲(chǔ)量已達(dá)一萬(wàn)噸，坤沙酒年產(chǎn)能1300噸左右。這一產(chǎn)能讓紅四渡酒業(yè)能夠滿(mǎn)足貼牌商的不同需求，且可以銷(xiāo)售基酒并向渠道銷(xiāo)售自有系列品牌。值得注意的是，截止8月份的時(shí)候，紅四渡酒業(yè)已經(jīng)完成了2019年全年的銷(xiāo)售額。

同時(shí)，目前紅四渡酒業(yè)已經(jīng)建立了完整的質(zhì)量保障體系和高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，憑借著過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，其先后通獲得“2013-2016貴州省著名商標(biāo)”、“遵義市消費(fèi)者信得過(guò)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，在白酒行業(yè)積累了一定的美譽(yù)度和知名度。

“近年來(lái)我們基本沒(méi)有做過(guò)營(yíng)銷(xiāo)推廣，全部靠的是過(guò)硬的品質(zhì)以及客戶(hù)的口碑相傳，用體驗(yàn)感來(lái)獲取客戶(hù)資源，目前已經(jīng)自發(fā)組織形成2000余人的‘紅粉’群。”仇宇向酒業(yè)家談及。

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開(kāi)啟“新長(zhǎng)征”

紅四渡如何出山？

在醬酒熱席卷全國(guó)的當(dāng)下，遵義市（仁懷市）酒協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)周山榮表示：“在新一輪的周期中，大量的企業(yè)會(huì)倒下，以仁懷現(xiàn)有酒類(lèi)企業(yè)4000家（包括生產(chǎn)廠家、銷(xiāo)售公司、貼牌加工企業(yè)等）來(lái)計(jì)算的話，約有40%會(huì)被淘汰。”周山榮認(rèn)為，大量中小企業(yè)在上個(gè)行業(yè)周期通過(guò)基酒實(shí)現(xiàn)了存活，完成了資本的原始積累，但是在本輪周期中，這種可能性將會(huì)非常小。

大浪淘沙，在醬酒叢林法則下最終能夠活下來(lái)的企業(yè)一定的做品牌的企業(yè)。紅四渡酒業(yè)作為一家以貼牌代工為主營(yíng)業(yè)務(wù)的酒企，正試圖擺脫這一標(biāo)簽。“在業(yè)務(wù)上，紅四渡酒業(yè)主要以基酒跟貼牌為主。品牌占比不到10%，后期的目標(biāo)是把品牌的占比提升到50%以上。”仇宇表示。

這一目標(biāo)戰(zhàn)略實(shí)施將是紅四渡“新長(zhǎng)征”的開(kāi)端。仇宇指出，目前很多本地酒企無(wú)非就是賣(mài)基酒，但是我覺(jué)得本土企業(yè)還是需要有一個(gè)做出樣子，無(wú)論是在品牌還是渠道方面。

“黔酒出山，必須要走出去，而我們首先必須要把自己的事情做好，營(yíng)銷(xiāo)是我們的短板，但是一直在堅(jiān)持烤酒也是我們的優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)在紅四渡開(kāi)始出山，除了線上傳播要做，更重要的是線下的營(yíng)銷(xiāo)體驗(yàn)。”

據(jù)酒業(yè)家了解，為進(jìn)一步完善體系建設(shè)，紅四渡酒業(yè)創(chuàng)新渠道和路徑，開(kāi)創(chuàng)“酒道館+品鑒會(huì)”新模式，讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)醬酒文化、領(lǐng)略傳統(tǒng)的釀造工藝，強(qiáng)化和加深消費(fèi)者對(duì)紅四渡品牌的認(rèn)知。

在品牌的打造上，在原有紅四渡品牌的基礎(chǔ)上，后期會(huì)開(kāi)發(fā)新品牌“國(guó)趣”（國(guó)之趣味、傳世醬香），其中，國(guó)趣品牌只會(huì)研發(fā)兩到三個(gè)系列，以年份坤沙酒為賣(mài)點(diǎn)，控量加品質(zhì)把控，保證其稀缺性，提高品牌含金量。

“現(xiàn)在紅四渡酒業(yè)開(kāi)始出山，在新品牌運(yùn)營(yíng)上，我們本著一個(gè)思路，確保每一滴酒都是坤沙，做好自己的一瓶酒。同時(shí)也會(huì)確保經(jīng)銷(xiāo)商也會(huì)拿到利潤(rùn)。”仇宇告訴酒業(yè)家。

對(duì)于紅四渡酒業(yè)而言，醬酒熱的這一輪新周期意味著擁有更廣闊的的發(fā)展空間。紅四渡酒業(yè)將繼續(xù)秉持和學(xué)習(xí)“長(zhǎng)征精神”，大踏步走出去，在全國(guó)化進(jìn)程中“俘獲”核心消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)市場(chǎng)和渠道的高覆蓋率。